|
|
Kipcurry, Thaise
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 g witte rijst
2 el zonnebloemolie
300 g kipfilet, in blokjes van 2 cm
1 zakje curry paste yellow (70 g) Blue Elephant
3 tomaten, in partjes
1 pak tuinerwten (450 g, diepvries)
1 blikje coconut cream (165 ml) Blue Elephant
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de olie in een wok en bak de kip in 3 min. rondom bruin.
Roer de currypasta erdoor en bak 1 min. mee. Voeg de tomaat en bevroren tuinerwten toe en bak nog 3 min.
Schenk de coconut cream erbij en laat 3 min. stoven. Breng op smaak met zout.
Serveer de curry met de rijst. Lekker met verse koriander.
|
|
|